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生活中常见的这些食品添加剂你都认识吗?

2020-11-05 10:50:22

添加剂在我们的日常生活中很常见,我通常可以吃很多食物,其中大多数都包含一些食物添加剂,例如酸奶中的增稠剂,松饼,冰淇淋中的色素,冰箱中的防腐剂抗氧化剂,可乐和甜味的阿斯巴拉饮料中的添加剂。我们通常在日常生活中使用的食品添加剂的分类是什么?

当前,我们的食品补充剂目录包含1960多种补充剂类型,总共22类。如下:

1、防腐剂;2、抗氧化剂;3、着色剂;4、漂白剂;5、酸味;6、硬化剂;7、裂土器;8、增稠剂;9、消泡剂;10、糖化剂;11、乳化剂;12、乳化剂;13、质量改善;14、抗凝剂;15、添加剂;16、酶;17、薄膜;18、发泡剂;19、新鲜;20、香料;21、强营养补品;22、其他添加剂。


食品添加剂



防腐剂通常是苯甲酸钠,山梨酸钾,二氧化硫,乳酸等。用于果酱,意大利面等的加工。


抗氧化剂-像防腐剂一样,可以延长食物的保质期。通常是维克(Vic),伊维克(Ivik)等


颜料-通常是合成颜料,胭脂红,苋菜红,柠檬黄,靛蓝等。这可以改变食物的外观,使它们更美味。


增稠剂和稳定剂-可以改善或稳定冷饮的物理特性,从而使食物表面得到很好的润滑。他们制作冰淇淋和其他冷冻食品,例如冰淇淋,以保持组织的柔软和松散。


营养强化剂-可以强化和补充食物的某些营养素,例如矿物质和微量元素(维生素,氨基酸,无机盐等)。婴儿和婴儿牛奶的不同配方包含不同的营养补品。


膨松剂-将膨润土添加到一些糖果和巧克力中,会导致制糖业中二氧化碳的形成,从而降低压力。膨润土通常由碳酸氢钠,碳酸铵,复合膨润土等组成。


含糖剂-通常是糖钠,甜味成分等的人工合成。目的是增加甜度。


酸味-有些饮料,糖果和其他饮料经常使用酸味来调节和改善香气效果。经常使用柠檬酸,酒石酸,苹果酸,乳酸等。


漂白-过氧化苯甲酰是面粉漂白的主要成分。我们的食用面粉允许您添加的最 大剂量为0.06 g / kg。过量的漂白剂会导致面粉营养不良,水解后形成的苯甲酸会损害肝脏,过氧化苯甲酰在发达国家如欧盟被禁止作为食品添加剂。


香料--合成,天然,芳香香料。在消费者经常以其所有口味消费的巧克力的生产中,由于其具有特殊的味道,各种芳香物质被广泛使用。

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