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食品添加剂进入我们的食谱需要遵循以下步骤和原则：
选择正规的生产商和品牌：食品添加剂的质量和安全性直接受其生产商和品牌的影响。正规的生产商和品牌一般拥有可靠的品质和良好的信誉，能确保食品添加剂符合国家相关法规和标准。
严格按照使用剂量和范围使用：食品添加剂的使用剂量和使用范围是经过科学研究和严格审核的，严格按照规定使用可以保证食品的安全性和稳定性。在食品加工过程中，应按照食品添加剂的允许使用剂量和使用范围进行配制和加工，并应记录每种添加剂的使用量及使用时间，严禁擅自添加、减少或替换食品添加剂。
总之，在选择和使用食品添加剂时，需要了解其作用、使用方法和限制，理性看待食品添加剂，并注意控制摄入量。在合理使用的情况下，食品添加剂是安全的，不应过分担心。但应警惕不法商家和不良生产厂家超范围、超量使用食品添加剂的行为。
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