食品添加剂的正确标示方法?跟着泽冠食科的小编来看看吧。

目前，我国的食品添加剂有2000多种，共有23类，小编决定从这些大家比较熟悉的种类入手，为大家揭开它的神秘面纱。

是各类食品添加剂中争议的一个品种，食品要长久保存就需要，而人们对添加剂的使用又存在着很多担心。

丙酸钠，丙酸钙，双乙酸钠，聚赖氨酸，乳酸链球菌菌素，都是比较靠谱的添加剂，一般用于高档冰淇淋，海产品或者肉制品的防腐，其中聚赖氨酸本身就是有抗菌功能的氨基酸，少量使用不仅安全无害，还对人体有好处。

所以，总的来说，添加剂并不是都那么可怕的。

备受误解的添加剂

这一类添加剂在某种程度上也起着一定程度上的防腐败作用，一般来说，食用油都会添加一些来以防止哈喇味，很多媒体把它和添加剂相提并论，实际上，这是不对的。

一般来说，市面上的分为两类。

1.一类是人工合成的，这类一般有一些轻微的毒害，不宜过多食用。国内常见的有：二丁基羟基甲苯，丁基羟基茴香醚，没食子酸丙酯 。一般用于猪排，牛排或者奶酪之类富含油脂的食物抗氧化。

2.包括：维生素C（L-抗坏血酸），维生素E（生育酚）、茶多酚、愈创树脂、迷迭香提取物，这些对于人体基本是无害的，常被用作啤酒、无乙醇饮料。适量食用甚至有抗老化的功效，尤其适合女性朋友。

万紫千红的着色剂

着色剂的本质目的是使食品的颜色更加漂亮，而让消费者更有食欲，老百姓一般称之为色素。
坦白说，现在大家吃的食品，基本没有不添加色素的，但一般规模大一点的企业所使用的色素一般对成人是没有什么危害的，但是根据欧盟的食品标准，着色剂是严格限制在儿童食品里添加的（比如在中国大陆可以使用的日落黄在欧盟就被禁止添加在儿童食品里）。

这里小编单独提出三种着色剂：胡萝卜素，花青素，胭脂虫红（英文是：carmine cochineal，和当年闹得沸沸扬扬的红牛胭脂红事件并不是一回事，因为carmine这种东西在大多数国家都不是食品添加剂），这三种色素都是对人体有比较大的好处，可以与其他色素区分开。

比如，现在很火的蓝莓饮料，就是花青素含量比较高，再比如闹得沸沸扬扬的星巴克胭脂虫红事件，人家明明用的是高档色素，结果被逼得现在大陆全换成番茄红素了。真正出问题的往往是小作坊生产的小零食，比如市面上卖的辣条，糖块，廉价饮料，这类着色剂一般不是添加超标，就是采用了工业级色素。

比如，前几年的苏丹红的红心蛋，更早的魔鬼糖之类的，都可以靠视觉检验出来，避免大家的健康受到伤害。
总之，食品添加剂本身并没有多么可怕，可怕的是那些黑心商贩根本不敢写在成分表里，非法添加剂正在无止境地被滥用。
不可以脱离剂量谈毒性，在国家标准内使用添加剂是无害的。这也是现在科普界一个很常用的说法。因此，正确认识食品添加剂及合理使用食品添加剂，是利大于弊的。