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在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物质，如果有纯天然的替代品，不去触碰有食品添加剂的食品。
奶粉中添加三聚氰胺、面粉里添加吊白块、用苏丹红腌鸭蛋……
这些大家耳熟能详的案例里面添加的物质是食品添加剂吗？是正常使用还是非法添加？食品添加剂正确的使用方式又是怎样的？
今天，添加剂厂家的小编就给大家科普一下食品添加剂到底是“魔鬼”还是“天使”。
什么是食品添加剂
根据我国食品安全国家标准规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
为什么加入食品添加剂
在老一辈人的记忆中，夏天的食盐放几天就会结块......
而现在的食盐就很少出现这种现象，就是因为食盐中加了抗结剂亚铁氰化钾。
也许有人会好奇，为啥一定要使用食品添加剂呢？其实，对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。因为，如果没有它们，我们的生活反倒会更加危险。
目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发的疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，可以说，没有食品添加剂，就没有现代化的食品工业和丰富多彩的食品世界。
如果没有食品添加剂：
冰淇淋如果不加“增稠剂”“乳化剂”，那大部分的冰淇淋都会跟老冰棒一样硬；
食用油如果不加“抗氧化剂”，保质期会大大缩短，你新买的油很快就会有怪味；
超市再也看不到火腿、香肠、熟肉罐头等熟肉制品了；
你的冰箱里最爱喝的饮料也不会存在了。
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