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为什么使用食品添加剂是有必要的？
A: 实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭黄曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
食品添加剂的安全用量参照哪个标准？
A: 对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量(mg)来表示，参照GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准。
食品添加剂的使用有哪些要求？
A: （1）依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定，使用食品添加剂。（2）不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
什么是非法添加物？
A: 食品中的非法添加物从本质上讲，既不是食品原料，也不是食品，更不是食品添加剂，而是禁止用于食品中的物质。比如在乳品中非法添加三聚氰胺虚增蛋白质含量，海产品中加入甲醛，面条、饺子皮中添加有毒化学原料硼砂、硼酸等。
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