随着社会发展和生产技术的提高，食品添加剂在我们日常生活中已经变得越来越常见。食品添加剂是为了改进食品品质、延长食品保质期、增加食品的质感、增强食品的营养等多种目的而添加到食品中的化学物质。虽然食品添加剂可以帮助我们吃到更加美味的食品，但是对于食品添加剂的安全性和食品安全问题也引发了广泛的关注和担忧。下面我们将对食品添加剂的常见问题展开问答。

问：食品添加剂安全吗？

答：食品添加剂的使用，经过国家的广泛评估和监管，已经确保使用的食品添加剂是安全可用的。食品添加剂需要经过一系列严格的评估，包括毒理学、致癌性、生殖毒性、免疫毒性等多项测试。任何一种食品添加剂都需要在经过安全评估后才能被允许使用。

问：为什么要添加食品添加剂？

答：食品添加剂的主要作用是改进食品品质、保护食品、增加食品的质量和营养、改善外观和口感等。例如，脱水食品需要添加防腐剂保护食品不会被细菌污染；甜味剂用于代替糖的添加，是为了控制食品中的热量，适用于特殊人群；黄曲霉毒素和甜菜碱是食品中常见的惰性物质，在加工和储存过程中会被加入食品中；还有些添加剂被添加到食品中，以改变食品的外观和口感，如色素、香料等。

问：常见的食品添加剂有哪些？

答：常见的食品添加剂包括：防腐剂、甜味剂、色素、香料、增稠剂和酸度调节剂等。

问：食品添加剂会对人体健康产生影响吗？

答：正确使用食品添加剂并遵循食品添加剂标签上的说明不会对人体健康产生负面影响。合适的使用量是通过安全标准来确定的，并且在食品添加剂被使用之前需要进行安全评估。例如，合适的用量和使用频率是食品添加剂安全使用的关键，过量使用或长期使用可能会对人体健康产生潜在的负面影响。

问：如何减少食品添加剂的摄入？

答：减少食品添加剂的摄入可以采取以下措施：选择食品添加剂比较少的食品；食品标签上的成分表可以让消费者更好的了解食品中添加剂的种类和含量，避免过量食用；选择非加工食品，如蔬菜、水果、全谷物和蛋白质源。

在选购食品时，消费者应仔细阅读食品标签中的成分表，并了解每种食品添加剂的作用和安全性，以及合适的食用方式和摄入量。

总的来说，我们应该正确地理解食品添加剂的作用和安全性，了解每种添加剂的使用范围、剂量和安全标准。只有正确使用添加剂，并遵循食品添加剂标签上的说明，才能更好地保障我们的健康。