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食品添加剂是不是添加违法物？请停止你的误解吧！今天就跟着泽冠食科来一起聊聊“食品添加剂”。
一、不要被“不添加防腐剂” 所迷惑
按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，防腐剂有明确的使用范围和限量。并不是所有的食品都需要使用防腐剂，如罐头、食盐等食品，其加工工艺或本身性质可以保障该食品在储存期内不会因微生物繁殖而变质，因此并不需要使用防腐剂来保质。而有些食品因生产工艺的需要，在生产过程中则需要使用防腐剂来抑制或杀死微生物，以保证食品的安全食用。因此，消费者在购买食品时，要理性看待食品标签，科学辨识；不要迷信于某些标签上声称的“不添加防腐剂”或“不使用防腐剂”等字样。
二、选购 100% 果蔬汁要细读标签
根据果蔬汁（浆）的标示规定：只 有 符 合“声 称 100%”要求的产品，才可以在标签的任意部位标示 “100%”，否则只能在“营养成分表”附近位置标示“果蔬汁含量：100%”。
食品添加剂厂家提示大家：购买时注意其同果蔬汁（浆）类饮料产品的区别，果蔬汁（浆）类饮料是以果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂经加工制成。果蔬汁（浆）类饮料产品，通常由于其中加入了水、糖等成分，果蔬汁比例也随之下降，应显著标明（原）果汁（浆）总含量或（原）蔬菜汁（浆）总含量，标示位置应在“营养成分表”附近位置，或与产品名称在包装物或容器的同一展示版面。
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