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磷酸氢二钠使用标准：
（1）中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于淡炼乳，0.5g/kg；复合发酵粉，按正常需要适量使用。
（2）美国一般作为缓冲剂用于各种食品的酸度调整。使用量为巧克力制品，0.4%~0.8%；淡炼乳，0.1%；饮料，0.03%~0.1%；沙司及顶端配料，0.14%~0.25%；通心粉及强化通心粉，0.5%~1.0%。
北太鱿鱼水分保持剂不含磷
（3）国外用于乳制品，对酸性强的奶粉为了使其中和及稳定，加1%以下磷酸氢二钠（酸性强，则加热时凝固，或奶粉溶解不亮）。干酪，使用3%以下的磷酸氢二钠作为缓冲剂。
六偏磷酸钠使用标准：
（1）中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于乳制品，冰淇淋等，使用量为5.0g/kg。
（2）美国规定：本品用于冰淇淋，冰乳，0.05%；加工干酪，人工甜胶冻，0.5%。
碳酸类水分保持剂：
主要成份：碳酸钠（无水）、柠檬酸（无水）等。
主要功能：提供不同的口味和膨松度保持水分，防止制品营养成分流失及提高成品率，增加制品的透明度，改善颜色和光泽。
适用范围：对虾、鱿鱼、肉类、泡菜、腌制品。
上述就是食品添加剂厂家的小编简述的资讯，希望能帮助到大家。
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