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误区一：没有食品添加剂的食品食用更安全
食品添加剂不该添加时乱添加，属于不法行为，但该添加时不添加也是不行的，防腐剂就是让消费者受益的食品添加剂之一。
由于微生物时刻准备与我们争夺食品中的营养物质，空气中的氧气也会让食物中的营养成分氧化变质，因此，完全不添加食品添加剂的加工食品是非常罕见的，其安全性也令人担忧。
误区二：不含某种添加剂的食品比其他食品更优质
这种宣传往往误导了消费者，有不正当竞争之嫌。其实，现代加工食品很难完全离开食品添加剂，就算某种产品宣称不含“防腐剂”，但未必不含“抗氧化剂”等其他食品添加剂，宣称不含“食用色素”，也不等于不含香精、乳化剂、增稠剂等其他食品添加剂。
03、我国对食品添加剂的严格规范
为保障食品安全，我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量，都制定了严格详细的标准。同时明确规定，食品添加剂在使用时应符合以下基本要求：
01、不应对人体产生任何健康危害
02、不应掩盖食品腐败变质
03、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的，而使用食品添加剂
04、不应降低食品本身的营养价值
05、在达到预期目的的前提下，尽可能降低在食品中的使用量
06、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品前除去，有规定食品中残留量的除外
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